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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅
，并放入适量的视频花椒、大葱、红烧红烧姜片
 ，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用 。家常简单家常简单

2、做法做法做法做法准备好辅料。视频

3、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜、八角、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒 。

4 、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。

5 、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸 。

7、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8
、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9、大火加热收一下汤汁即可
。

红烧肉块的家常做法

 。

2、煮制猪肉。猪肉冷水下锅
，加入姜片 、米酒、食盐，盖上盖子煮40分钟。

3、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净  ，捞出控干水分 ，四边插入竹签，放入锅中 ，倒油
，盖上锅盖，小火慢炸5分钟 ，翻面继续炸，直到2面金黄，捞出后，再下锅复炸20秒 。

4
、捞出切片。捞出放凉后，取下竹签 ，用刀切成合适的薄片，装入盘中 。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g
，桂皮少许
，八角2块，料酒2汤勺
，生抽4汤勺，老抽1汤勺
，食盐少许

做法

1.食材：五花肉 、大蒜、大葱 、生姜 。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中，加冷水 ，点火加热，水开1分钟 ，关火。

4.焯水后 
，肉盛出
，锅里水倒掉 ，重新倒少量油
。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮
，炒1分钟 ，出香味即可。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油，微热后
，倒入黄冰糖 ，小火 ，慢慢融化，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒
、生抽、老抽  。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

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